直到后来,顾恪才从某个做豆腐的老手艺人处,得到了臭豆腐的关键——臭卤水的配方
这时他才恍然,原来是少了臭卤水,做出的臭豆腐闻着没那么臭,吃着也没那么香
其实起臭卤水的配料各不相同,制作手法差异很大,因此臭豆腐非一地特产,更不是只有一种口味
如青方的卤水微青,制出的臭豆腐发青
为加快发酵上色,有人会添加青矾(七水合硫酸亚铁)
直到后来,顾恪才从某个做豆腐的老手艺人处,得到了臭豆腐的关键——臭卤水的配方
从终末女武神开始当天帝:新书“人在迪迦,我叫圆大古” 发表于 2021-12-04 04:18:29这时他才恍然,原来是少了臭卤水,做出的臭豆腐闻着没那么臭,吃着也没那么香
开局我就无敌了:第一千八百六十七章回来就好 发表于 2021-11-30 01:11:32其实起臭卤水的配料各不相同,制作手法差异很大,因此臭豆腐非一地特产,更不是只有一种口味
丹武至尊叶星河苏晴雪:第二千四百九十二章 我是说在座的各位都是垃圾 发表于 2023-05-26 02:51:16如青方的卤水微青,制出的臭豆腐发青
良臣难为(呜呼!佞臣当道):番番番外_73 发表于 2020-04-05 06:53:04为加快发酵上色,有人会添加青矾(七水合硫酸亚铁)
九公主她又美又飒楚倾歌:第2874章 能不能谨慎一些?_2881 发表于 2023-06-09 11:55:25